南村诸杨北村卢，白华青叶冬不枯。
垂黄缀紫烟雨里，特与荔枝为先驱。
海山仙人绛罗襦，红纱中单白玉肤。
不须更待妃子笑，风骨自是倾城姝。
不知天公有意无，遣此尤物生海隅。
云山得伴松桧老，霜雪自困楂梨粗。
先生洗盏酌桂醑，冰盘荐此赪虬珠。
似闻江鳐斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。
我生涉世本为口，一官久已轻莼鲈。
人间何者非梦幻，南来万里真良图。

〔南村诸杨北村卢〕作者自注“谓杨梅卢橘也。”先驱〕杨梅卢橘开花结果都比荔枝早，果味又不及荔枝美，故称“先驱”。
〔海山仙人〕指荔枝，因它产于南海滨。
〔绛罗襦〕形容荔枝外表如大红罗袄。
〔红纱中单〕形容荔支的内皮如同红纱的内衣；中单〕贴身内衣。
〔白玉肤〕形容荔枝的瓤肉莹白如玉。
〔“不须”两句〕这两句说荔枝自有风韵，无须等待杨贵妃的赏鉴。
〔妃子笑〕杜牧《过华清宫绝句》有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来之句，李肇《唐国史补》说，杨贵妃生于蜀，爱吃荔枝。
〔倾城妹〕漂亮的少女。
〔尤物〕指特殊美的女子或特别名责的物。《左传・昭公二十八年》有“夫有尤物，足以移人”的话，这里指荔枝。
〔“云山”句〕广南一带荔枝与松桧杂植，故云。
〔“霜雪”句〕这句说荔枝不像北方的山楂梨子因困于霜雪而果实味粗。
〔桂醑（xǔ）〕新酿的桂酒。
〔赪（chēng）虬珠〕赤龙珠，指荔枝。
〔“似闻”两句〕这两句说荔枝的美味好似做熟的江鳐玉柱，又像烹好的河豚腹腴。
〔斫（zhuó）〕用刀切开。
〔江鳐柱〕蛤蜊一类的名贵海味。
〔腹腴〕鱼腹下的肥肉。
〔作者自注〕“予尝谓荔枝厚味，高格两绝，果中无比，惟江鳐柱河豚鱼近之耳。”涉世〕犹言渡世。
〔“一官”句〕这句说为了求得一官，早已把乡土之念看轻了。
〔莼鲈〕蔬羹，鲈鱼脍。
〔莼（chún）〕莼莱，叶可做汤。
〔《晋书・张翰传》张翰见秋风起，想起吴中家乡的菰莱莼羹鲈鱼脍，便弃官归乡，后以莼鲈之思代指乡味或乡思。
〔良图〕最好的计划，谋略，更带讽刺意味。

　　苏轼（1037－1101），北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻，号东坡居士。汉族，四川人，葬于颍昌（今河南省平顶山市郏县）。一生仕途坎坷，学识渊博，天资极高，诗文书画皆精。其文汪洋恣肆，明白畅达，与欧阳修并称欧苏，为“唐宋八大家”之一；诗清新豪健，善用夸张、比喻，艺术表现独具风格，与黄庭坚并称苏黄；词开豪放一派，对后世有巨大影响，与辛弃疾并称苏辛；书法擅长行书、楷书，能自创新意，用笔丰腴跌宕，有天真烂漫之趣，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称宋四家；画学文同，论画主张神似，提倡“士人画”。著有《苏东坡全集》和《东坡乐府》等。

中國歷代人名大辭典：【生卒】：1036—1101

宋眉州眉山人，字子瞻，一字和仲，號東坡居士。蘇洵子。仁宗嘉祐二年進士。再中制科。為鳳翔府簽書判官，召試得直史館，攝開封府推官。神宗熙寧中上書論王安石新法之不便，出為杭州通判。徙知密、徐、湖三州。元豐中，因詩托諷，逮赴臺獄，后以黃州團練副使安置。哲宗即位，起知登州，累官中書舍人、翰林學士兼侍讀。以龍圖閣學士知杭州，會大旱，饑疾并作，軾請免上供米，又減價糶常平米，存活甚眾。杭近海，民患地泉咸苦，軾倡浚河通漕，又沿西湖東西三十里修長堤，民德之。元祐六年，召為翰林承旨，尋因讒出知潁州，徙揚州。后以端明殿翰林侍讀兩學士出知定州，后貶惠州。紹圣中累貶瓊州別駕，居昌化。徽宗立，元符三年赦還，提舉玉局觀，復朝奉郎。尋病逝常州。謚文忠。所作詩文清新暢達，作詞豪放，開拓內容，突破綺靡詞風，工書善畫。有《東坡七集》、《東坡志林》、《東坡樂府》、《仇池筆記》《論語說》等。