铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。
螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。
多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。
对兹佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。

铁甲长戈：喻蟹壳蟹脚。宋代陈郁为皇帝拟进蟹的批答说：“内则黄中通理，外则戈甲森然。此卿出将人相，文在中而横行之象也。”（见《陈随隐漫录》）

色相：佛家语，指一切有色有形之物。 借用来说蟹煮熟后颜色好看。

“多肉”句：上一联已说整满膏香，故这句用“更”字说蟹脚多肉。怜，爱。卿，本昵称，这里指蟹。

“助情”句：谁劝我饮千觞以助情。助情，助吃蟹之兴。觞，酒杯。

对斟佳品：指蟹，说它是下酒的佳肴。斟，执壶注酒。程高本作“兹”，改变了句意。酮： 报答，这里是不辜负、不虚度的意思。佳节：指重阳。

桂拂清风：即“清风拂桂”。  

　　曹雪芹，名沾，字梦阮，号雪芹，又号芹溪、芹圃。清代著名文学家，小说家。先祖为中原汉人，满洲正白旗包衣出身。素性放达，曾身杂优伶而被钥空房。爱好研究广泛：金石、诗书、绘画、园林、中医、织补、工艺、饮食等。他出身于一个“百年望族”的大官僚地主家庭，因家庭的衰败饱尝人世辛酸，后以坚韧不拔之毅力，历经多年艰辛创作出极具思想性、艺术性的伟大作品《红楼梦》。

中國歷代人名大辭典：【生卒】：1715—1763或1764
清滿洲正白旗人，名霑，字夢阮，號雪芹、芹圃、芹溪。康熙間，曾祖曹璽、祖曹寅、父曹頫三代相繼任江寧織造。雍正初，因故遭牽連，頫被革職抄家。雪芹隨家居北京，晚年移居西郊，貧病而卒。工詩善畫，嗜酒健談。以十年之力，著《紅樓夢》，增刪五次，終未完成。
词学图录：曹雪芹（1713-1763，一说1724-1764） 名霑，字梦阮，号雪芹、芹圃、芹溪。祖籍辽宁辽阳，一说铁岭或河北丰润。出身 "百年望族"，从曾祖父起三代世袭江宁织造一职达六十年之久。后父因事被革职抄家，饱尝辛酸。著《红楼梦》。诗词曲兼擅。